Як приготувати пангасіуса в духовці: смачні рецепти, поради щодо запікання

Запечений у духовці пангасіус — це делікатес, який гідний найпишнішого святкового столу! У м’ясі пангасіуса практично немає дрібних кісток, тому з нього легко робити філе. А приготувати філе пангасіуса в духовці — простіше простого! Можна запекти цю рибу у фользі чи рукаві, у спеціальній формі чи деку — даний момент не важливий. Що стосується поєднання з іншими продуктами, то запекти філе пангасіуса в духовці можна і з овочами, і з картоплею, і в чистому вигляді під сметанно-сирною скоринкою. Смачно буде у будь-якому випадку, спробуйте!

У цій темі представлені популярні рецепти пангасіуса в духовці з покроковими фото та інструкціями. Ми розповімо та покажемо, як приготувати філе пангасіуса в духовці!

Як додаткові інгредієнти найчастіше використовують не тільки сіль, спеції та сік лимона, але й всілякі овочі, гриби, сир та соуси. Непогано поєднується пангасіус з прованськими травами, часником, імбиром та сметаною.

Філе риби пангасіус у клярі

Рибне філе в клярі – це смачна страва, але не всім подобається те, що шматочки потрібно обсмажувати у великій кількості олії. Але можна виключити смаження і запекти філе в клярі в духовці.

• 1 філе пангасіуса (приблизно 300-350 г);
• 2 чайні ложки хмелі-сунелі;
• 1 чайна ложка розмарину;
• 1 чайна ложка орегано;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• 2 столові ложки соєвого соусу.

Кляр:

• 3 цибулина;
• 1 столова ложка майонезу;
• 2 столові ложки борошна;
• 1 яйце;
• 2 столові ложки соєвого соусу;
• 2 чайні ложки меленої солодкої паприки;
• сіль за смаком;
• 1 столова ложка насіння кунжуту.

Змішаємо хмелі-сунелі з орегано та розмарином. Додаємо в суміш соєвий соус та сік лимона. За бажанням, можна трохи підсолити. Добре обмазуємо приготованим маринадом рибне філе, залишаємо на 15 хвилин.

Цибулю очищаємо, пропускаємо через м’ясорубку, додаємо майонез, яйце, соєвий соус, перемішуємо. Змішаємо борошно із сіллю та меленої солодкої паприки. Додаємо борошняну суміш у рідку, перемішуємо.

Форму застеляємо пергаментом. Шматочки філе обмочуємо в кляр так, щоб суміш повністю покрита. Викладаємо філе у клярі у форму. Кляр, що залишився, можна вилити зверху. Моно посипати філе насінням кунжуту. Запікаємо близько 20 хвилин при 200 градусів.

Перед приготуванням пангасіуса з картоплею в духовці, його потрібно розморозити. Для цього рибу поміщають на нижню полицю холодильника і чекають, поки вона розмерзнеться. Після цього її миють, ріжуть порційними шматками, солять, приправляють та обмазують майонезом. Через кілька годин пангасіуса, що промаринувався, викладають на лист, вистелений фольгою, і покривають цибулею і морквою. Все це доповнюють картоплею, змішаною з майонезом і гірчицею, затирають сиром і відправляють на термообробку. Готують страву при температурі 200 0C до м’якості інгредієнтів.

Риба, запечена у фользі з овочами

Філе риби пангасіус, приготоване у фользі, вийде соковитим та ароматним.

Інгредієнти:

• пангасіус – 3 шт.;
• спеції;
• салат – 210 г;
• томат – 3 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• перець – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.

Приготування:

1. Нарізати на порційні шматки філе. Томати та цибуля знадобляться півкільця. Морквину натерти, використовуючи велику тертку.
2. У підготовлену форму для запікання розстелити фольгу. Розкласти овочі, а зверху вкрити рибні шматочки. Загорнути фольгою.
3. Відправити запікатися в гарячу духову шафу. Режим 180 градусів. Потрібно півгодини.

З помідорами та солодким перцем

Тим, хто хоче поласувати соковитою та ніжною рибою, варто звернути особливу увагу на один із найпростіших варіантів того, як приготувати філе пангасіуса. У духовці воно не тільки повністю пропікається, а й просочується ароматами овочів. Щоб зробити його спеціально до вечері, вам обов’язково знадобиться:

• 0,5 кг відталеного філе пангасіуса.
• 2 помідори.
• 1 солодкий м’ясистий перець.
• по 1 моркві та цибулі.
• Сіль та спеції.

На шматок фольги шарами викладають кільця цибулі, соломку солодкого перцю, терту моркву та кружечки томатів. Все це покривають нарізаним рибним філе, підсолюють, приправляють та загортають конвертом. Готують пангасіуса з овочами в межах півгодини при 180 °C.

Філе пангасіуса з овочами

Ще один варіант приготування філе пангасіуса з овочами. Запечемо рибу на овочевій подушці та додамо до страви адигейський сир. Вийде легка, корисна і смачна страва.

• 1 філе пангасіуса (приблизно 350 г);
• 100 гр. адигейського сиру (можна замінити сулугуні);
• 1 яйце;
• 2 столові ложки сметани (можна замінити натуральним йогуртом);
• 3 листи савойської капусти (можна взяти звичайну білокачанну або пекінську);
• 1 морквина;
• 1 болгарський перець;
• 1 помідор;
• 2-3 гілочки селери;
• 1 цибулина;
• сіль, перець, приправа каррі на смак;
• олія для смаження.

Очищаємо та промиваємо всі овочі. Нарізаємо капусту, цибулю, помідори і солодкий перець невеликими шматочками, приблизно, як для приготування салату. Моркву натираємо на середній тертці.

Обсмажуємо овочі на олії до м’якості. Наприкінці обсмажування додаємо сіль, каррі та чорний перець. Готові овочі викладаємо рівним шаром у вогнетривку форму.

Філе промиємо, обсушимо паперовими рушниками. Розріжемо на смужки шириною близько 3 см, трохи посолимо і викладемо рибу поверх овочевої подушки. Посипаємо рибу тертим адигейським сиром. Яйце збиваємо в додаванні сметани і цією сумішшю заллємо підготовлені продукти.

Запікаємо при 200 градусах близько 40 хвилин. Якщо почне сильно рум’янитися, зверху прикриваємо фольгою. Подаємо, посипавши дрібно нарізаною зеленню селери.

З яйцем та майонезом

Тим, хто цікавиться, як приготувати пангасіуса в духовці в рукаві, варто взяти на замітку розглянутий рецепт. Зроблена по ньому риба виходить настільки ніжною та соковитою, що буквально тане у роті. Щоб нагодувати нею своїх близьких вам знадобиться:

• 400 г філе пангасіуса.
• 1 яйце.
• 1 середня цибулина.
• 2 солодкі перці.
• 2 ст. л. якісного майонезу.
• Сіль та приправи.

Попередньо розморожену та помиту рибу нарізають порційними шматками та просушують паперовими рушниками. Оброблене таким чином філе солять, перчать, занурюють у суміш яйця, збитого з майонезом, і поміщають у рукав. Туди ж відправляють почищені та порізані овочі. Все це акуратно пакують і запікають у межах півгодини при 180 0C.

У сирному паніровці

Дуже смачним та апетитним виходить пангасіус у духовці. Рецепт та фото риби, запеченої в паніровці, можна подивитися трохи нижче, а зараз з’ясуємо, які продукти входять до його складу. На цей раз вам обов’язково знадобиться:

• 500 г замороженого філе пангасіуса.
• 100 г легкоплавкого сиру.
• 40 г борошна.
• 2 яйця.
• Сіль, будь-які запашні приправи та олія.

Починати процес бажано з обробки риби. Її виймають із морозилки та чекають, коли вона повністю відтає. Після цього її нарізають порційними шматками та занурюють у підсолені збиті яйця. На наступному етапі рибу панують у суміші борошна та сирної стружки, викладають у змащену форму, прикривають фольгою та печуть при 200 0C в межах двадцяти хвилин. Після закінчення обумовленого часу вміст ємності акуратно розкривають і готують трохи більше чверті години.

Особливості приготування

У вітчизняних магазинах можна зустріти у продажу лише замороженого пангасіуса, і це створює складнощі у його приготуванні. Вся справа в тому, що м’ясо у цієї риби і без того дуже ніжне, а після заморожування і розморожування стає ще крихкішим і водянистим, що нерідко призводить до того, що пангасіус розповзається, так і не встигнувши потрапити на сковороду. Щоб приготувати цю рибу так, щоб вона виглядала апетитно, потрібно знати кілька секретів.

• Вибираючи пангасіуса в магазині, звертайте увагу на його зовнішній вигляд, уважно вивчайте інформацію на упаковці. Якщо риба була піддана шоковому заморожуванню, покрита дуже тонким шаром крижаної глазурі (не більше 10%), виглядає цільною, упаковка не порушена і термін придатності не минув, то рибу можна брати. Якщо є ознаки неправильного зберігання продукту (зламані шматки, великий шар глазурі, вода в пакеті), то від покупки краще відмовитись.
• Чим повільніше розморожуватиметься пангасіус, тим менше буде пошкоджено його структуру. Тому йому потрібно дати можливість повністю відтанути в холодильнику, а після деякий час потримати його при кімнатній температурі. Будь-яка спроба прискорити процес за допомогою теплої води або мікрохвильової печі приведе до плачевного результату.
• Пангасіус готується дуже швидко, тому не варто піддавати його тривалій тепловій обробці. Якщо цю рибу перетримати на плиті або духовці, вона може розвалитися на дрібні шматки і втратити естетичний вигляд.
• Хорошою ідеєю використовуватиме для приготування пангасіуса на сковороді кляр, а при запіканні його в духовці – сир. У першому випадку при обсмажуванні риби на досить сильному вогні у великій кількості олії кляр допоможе зберегти цілісність шматків. У другому випадку сир, розплавившись, покриє рибу тонким шаром і не дасть їй розповзтись. Так що в будь-якому випадку страва виглядатиме апетитно.
• Пангасіус не має яскраво вираженого і відразливого запаху, але якщо хочеться зробити аромат ще більш ніжним, можна побризкати рибу лимонним соком. Використання пряних трав теж не буде зайвим.

Зі сметаною та адигейським сиром

Цей рецепт буде справжньою знахідкою для тих, хто роздумує, як смачно приготувати філе пангасіуса в духовці, щоб не соромно було запропонувати гостям. Для його відтворення вам знадобиться:

• 100 г адигейського сиру.
• 500 г відталого філе пангасіуса.
• 100 г китайської капусти.
• 100 м твердого сиру.
• 100 г цибулі.
• 200 г помідорів.
• 150 г моркви.
• 250 г м’ясистого болгарського перцю.
• 50 г сметани.
• 50 г стеблового селери.
• 2 курячих та 5 перепелиних яєць.
• Сіль, будь-які приправи та олія.

Спочатку потрібно зайнятися овочами. Їх чистять, миють, нарізають та з’єднують між собою. Оброблені таким способом овочі пасерують у промасленій сковороді, не забувши посолити та приправити, а потім викладають у глибоку форму. Зверху поміщають шматки риби та затирають їх твердим сиром. Все це прикрашають кружальцями помідорів і змащують сумішшю сметани та підсолених збитих курячих яєць. На наступному етапі вміст форми посипають тертим адигейським сиром. Зверху акуратно розбивають перепелині яйця, намагаючись зберегти цілісність жовтків. Готують страву в межах півгодини при 180 °C.

З цибулею

Це один із найпростіших способів, що дозволяють швидко і без особливих турбот приготувати пангасіуса в духовці. Цибулева подушка надає рибі особливу соковитість і дивовижний аромат. Щоб самостійно запекти філе вам знадобиться:

• 300 г легкоплавкого сиру.
• 500 г цибулі.
• 1 кг філе пангасіуса.
• Сіль, будь-які запашні приправи та олія.

Спочатку потрібно зайнятися цибулею. Його очищають від лушпиння, миють, нарізають півкільцями і ділять на дві нерівнозначні частини. Велику їх поміщають на лист фольги. Зверху викладають підсолені та приправлені шматки риби та половину сирної стружки. Зверху розподіляють залишки цибулі. На завершальному етапі це повторно затирають сиром, загортають конвертом і готують в межах десяти хвилин при 180 0C. Після закінчення зазначеного часу рибу з цибулею акуратно звільняють від фольги і печуть трохи менше чверті години.

Котлети з пангасіуса

Завдяки тому, що риба відноситься до жирних сортів, котлети виходять дуже смачними. Купуйте в магазинах тільки заморожені тушки. Без заморожування до магазинів риби не поставляють. Розморожений пангасіус і без упаковки – правильна ознака неправильного зберігання риби.

Інгредієнти:

• манка – 4 ст. ложки;
• пангасіус – 950 г філе;
• сіль;
• олія;
• сало – 120 г.

Приготування:

1. Нарізати на шматки рибу та сало. Помістити у м’ясорубку. Перемолоти.
2. Насипати манку та підсолити. Перемішати. Забрати в холодильник і настояти півгодини.
3. Сформувати котлети. Помістити в розігріту сковорідку з олією. Обсмажити із двох сторін до золотистого кольору. Вкрити кришкою і згасити чверть години на мінімальному полум’ї.

З томатною пастою

Цей рецепт серйозно зацікавить усіх, хто хоче самостійно приготувати пангасіуса в духовці. Щоб без проблем повторити його на власній кухні вам знадобиться:

• 1 тушка риби.
• ½ склянки питної води.
• 2 ст. л. томатної пасти.
• по 1 моркві та цибулі.
• Кухонна сіль, будь-які приправи та олія.

Для початку потрібно зайнятися рибою. Її розморожують, звільняють від голови та плавців, потрошать, чистять і ретельно промивають під краном. Після цього її натирають сіллю та спеціями, а потім викладають на фольгу. Підготовлену таким способом тушку покривають подрібненими овочами, тушкованими з додаванням води та томатної пасти. Все це акуратно загортають і запікають до м’якості за помірної температури.

З лимонним соком та панірувальними сухарями

Приготувати стейки пангасіуса в духовці зможе будь-яка недосвідчена господиня, яка має під рукою всі необхідні продукти. На цей раз вам знадобиться:

• 70 г сухарів для паніровки.
• 20 г пармезану.
• 3 філе пангасіуса.
• Сік лимона.
• Сіль та олію.

Попередньо розморожене та помите філе ріжуть стейками, приправляють та збризкують лимонним соком. Після цього кожен з них посипають панірувальними сухарями, доповненими тертим пармезаном, і запікають на решітці, під якою встановлено деко для збору жиру, що виділяється.

Рекомендовані рецепти рибних страв

• Для початку пропоную ознайомитись із простими правилами приготування найсмачнішого філе пангасіуса.
• Дуже ароматна і надзвичайно смачна тилапія в духовці обов’язково припаде до смаку вашим близьким.
• -Морська мова в духовці-стане прекрасним, досить незвичайним доповненням до святкового столу.
• Дуже легко і досить швидко можна приготувати хека в духовці, який славиться своїм ароматом і корисними властивостями.
• Крім того, складно втриматися і не порекомендувати нескладний рецепт приготування – коропа в духовці.

Пишіть у коментарях про свої висновки та враження щодо пангасіуса в духовці за вищеописаними рецептами. Приємного апетиту!

З картоплею та печерицями

Любителям риби, овочів та грибів не варто залишати поза увагою представлений нижче рецепт, що дозволяє приготувати філе пангасіуса в духовці з усіма цими інгредієнтами. Щоб смачно нагодувати сім’ю ситною домашньою вечерею вам знадобиться:

• 150 г цибулі.
• 300 г філе пангасіуса.
• 70 г легкоплавкого сиру.
• По 300 г картоплі та печериць.
• Кухонна сіль, олія, спеції та зелень.

На змащене лист викладають шматки риби, попередньо замариновані в приправах, і обсмажені з цибулею гриби. Зверху все це покривають слайсами картоплі та сирною стружкою. Готують страву в межах півгодини при 200 °C.

Запіканка з філе пангасіуса з рисом

З пангасіуса можна приготувати смачну запіканку з|із| рисом. Рис потрібно відварити заздалегідь.

• 500 г філе пангасіуса;
• 200 гр. відвареного рису;
• 100 гр. тертого сыра;
• 50 мл рослинної олії;
• 250 мл гострого томатного соусу;
• 150 гр. сметани;
• спеції та зелень за смаком.

Сир натираємо на тертці. Змішуємо рис із сиром, частину сиру залишимо для посипання. Філе пангасіуса нарізаємо на шматочки середньої величини. Змішуємо гострий томатний соус зі сметаною.

Беремо форму для запікання, змащуємо її олією. Викладаємо частину рису, змішаного із сиром. Потім розкладаємо шматочки філе і покриваємо все рисом, що залишився. Поливаємо сметаною, змішаною із соусом. Запікаємо 20 хвилин при 200 градусах. Дістаємо форму і посипаємо сиром, що залишився сиром. Страва готова.

З картоплею та огірками

Ця страва викликає непідробний інтерес у тих, хто хоче смачно приготувати пангасіуса в духовці в горщиках. Щоб самостійно запекти його вам знадобиться:

• 120 г солоних огірків.
• 900 г картоплі.
• 800 г філе пангасіуса.
• 1 цибулина.
• 2 склянки питної води.
• ½ чашки молочних вершків.
• 2 ст. л. томатної пасти.
• Кухонна сіль, олія та спеції.

У змащені горщики викладають нарізану картоплю та пасеровану цибулю. Все це підсолюють, приправляють, заливають водою і готують при 250 0C протягом двадцяти хвилин. Після закінчення зазначеного часу вміст горщиків доповнюють огірками, томатною пастою, шматочками риби та вершками, а потім повертають у духовку ще на півгодини.

Пангасіуса «під шубою» у духовці

Ще один цікавий варіант – філе пангасіуса, запечене «під шубою». Шубу приготуємо з цибулі та печериць.

• 500 г філе пангасіуса;
• 1 цибулина;
• 200 гр. печериць;
• 2 зубки часнику;
• 200 гр. вершків;
• 4 столові ложки майонезу;
• 2 столові ложки будь-якого томатного соусу;
• 50 гр. твердого сиру;
• Сіль, приправа “суміш перців”, свіжа зелень до смаку;
• 0,5 лимона;
• 2 столові ложки олії.

Філе риби промиваємо, злегка віджимаємо, обсушуємо паперовими рушниками. Солимо рибу, посипаємо приправою «суміш перців». Викладаємо на плоску страву та поливаємо соком лимона, залишаємо на чверть години маринуватися.

Цибулю нарізаємо тонкими четвертинками кілець, печериці – невеликими скибочками. Обсмажуємо цибулю та печериці до готовності, солимо і перчимо.

Робимо соус, змішавши вершки з томатним соусом і майонезом, додамо дрібно порубаний часник, зелень та приправи до смаку.

Форму для запікання змастимо олією. Викладемо половину цибульно-грибної маси, зверху розкладемо філе риби. На рибу викладаємо частину цибулі, що залишилася, з грибами.

Поливаємо частиною соусу, потім посипаємо тертим сиром. Поверх сиру наливаємо соус, що залишився, і відправляємо форму в духовку. Готуємо хвилин 20-30 за 180 градусів.

З броколі

Ця смачна і соковита страва є дуже оригінальною комбінацією білої риби і яскравих овочів. Завдяки своєму насиченому складу, воно виходить не лише досить апетитним, але й дуже корисним. Щоб приготувати його спеціально до обіду або вечері, вам знадобиться:

• 400 г філе пангасіуса.
• 250 г броколі.
• По 2 середні моркви та цибулини.
• Сіль, густа некисла сметана, спеції та олія.

Попередньо розморожену та нарізану рибу підсолюють, приправляють та викладають на дно високої змащеної форми. Зверху рівномірно розподіляють пасеровану цибулю, підрум’янену моркву і злегка обсмажені суцвіття броколі. Все це змащують підсоленою сметаною і відправляють у завчасно розігріту піч. Готують страву в межах півгодини при 180 °C.

Користь та шкода для організму

У чорному списку у багатьох покупців риба через те, що на своїй батьківщині вона мешкає у річці Меконг, куди зливають відходи не лише жителі, а й фабрики та заводи. Тому риба, що ввібрала в себе всі нечистоти, не відрізняється корисними властивостями. Таким продуктом легко отруїтися.

На експорт вирощують пангасіуса у неволі, у спеціальних ставках. Потім обробляють на спеціалізованих виробництвах з усіх санітарних норм.

Риба сама по собі не завдає шкоди для людини. Але якщо не дотримувалися умов зберігання та утримання – може негативно позначитися на здоров’ї. Неякісний продукт призводить до харчового отруєння. Не можна вживати людям, які мають індивідуальну непереносимість та алергію на морепродукти. З обережністю вживати особам із порушеннями ШКТ.

Користь риби незаперечна.

Пангасіус купують завдяки:

• доступною ціною;
• соковому та ніжному філе;
• низької калорійності;
• багатого складу;
• легкості у приготуванні.

Багатий корисний склад містить:

• жирні кислоти;
• білок;
• вітаміни групи B, A, РР, К;
• амінокислоти;
• цинк та калій;
• залізо та магній;
• сірка та хром;
• натрій та кальцій;
• фосфор.

З грибами

Даний рецепт обов’язково сподобається тим, хто любить поєднання білої риби та печериць. Зроблену по ньому страву виходить дуже смачною та ароматною, і при необхідності стане чудовою вечерею для всієї родини. Щоб його приготувати вам знадобиться:

• 500 г філе пангасіуса.
• 300 г свіжих печериць.
• 100 г легкоплавкого сиру.
• 1 цибулина.
• Кухонна сіль, олія та будь-які спеції.

Попередньо розморожену та промиту рибу підсолюють, приправляють і прибирають убік хоча б на півгодини. Після закінчення зазначеного часу її поміщають у рукав і доповнюють грибами, обсмаженими із цибулею. Все це щедро посипають сирною стружкою, пакують і запікають у межах тридцяти хвилин при помірній температурі. Після цього вміст рукава акуратно розкривають та готують ще близько чверті години.

З додаванням картоплі

Можна приготувати філе пангасіуса разом із картоплею в духовці.

• 300 г філе пангасіуса;
• 500 гр. картоплі;
• 1 цибулина;
• 1 стручок болгарського перцю;
• 2 столові ложки майонезу;
• 1 столова ложка кетчупу;
• 1 зубок часнику;
• 2 щіпки сухих ароматних трав, наприклад, базиліка;
• сіль і лимонний перець піт смаком.

Вимиємо та очистимо овочі. Цибулю наріжемо кільцями, а також кільцями наріжемо болгарський перець, звільнений від насіння. Картоплю наріжемо тонкими кружальцями – слайсами. Для виконання цієї роботи можна використовувати спеціальну тертку.

Картоплю складаємо в миску. Додамо сіль, перець, подрібнений свіжий або сухий часник, ароматні сухі трави. Кладемо майонез і перемішуємо, потрібно домогтися, щоб кожен гурток був покритий майонезом та спеціями.

Філе пангасіуса розморожуємо, промиваємо та розрізаємо на дві три частини. Шматочки риби посипаємо сіллю та лимонним перцем. Змащуємо рибу кетчупом.

Беремо форму для запікання. Викладаємо половину підготовленої картоплі, потім половину цибулі. Далі знову йде шар картоплі та шар цибулі. На цибулю викладаємо шматочки риби. Зверху розкладаємо кільця болгарського перцю.

Накриваємо форму кришкою чи фольгою. Запікаємо при 170 градусах близько 50 хвилин. Потім кришку прибираємо та готуємо ще 15 хвилин

З помідорами та грибами

Тим, хто любить страви з риби, варто взяти до уваги ще один оригінальний, але зовсім нескладний спосіб, що дозволяє приготувати пангасіуса в духовці. Покроковий рецепт буде представлений трохи нижче, а поки що розберемося зі списком необхідних компонентів. Цього разу в нього потрапило:

• 200 г легкоплавкого сиру.
• 650 г філе пангасіуса.
• 100 г печериць.
• 5 великих червоних помідорів.
• Сіль, будь-які приправи та олія.

Крок №1. Починати процес бажано з підготовки риби. Її заздалегідь виймають із морозилки, щоб вона встигла розтанути, а потім промивають під краном, нарізають, солять, приправляють і викладають на фольгу.

Крок №2. Зверху поміщають тонкі кружечки помідорів і платівки печериць.

Крок №3. Все це злегка підсолюють, затирають сиром, прикривають фольгою і відправляють у духову шафу. Готують страву в межах півгодини при 190 °C. Незадовго до завершення процесу рибу з овочами та сиром акуратно розкривають, щоб вона встигла підрум’янитися. Подають її у гарячому вигляді без будь-яких додаткових гарнірів.

Готуємо у томатному соусі

Прекрасне блюдо, яке готується без кісток. Завдяки томатному соусу, риба набуває неповторного насиченого смаку.

Інгредієнти:

• томатний соус – 210 мл;
• філе пангасіуса – 2 шт.;
• перець;
• часник – 4 зубки;
• сіль;
• цибуля – 0,5 шт.

Приготування:

1. Підсолити філе та промазати томатною пастою. Нарізати часникові зубчики та цибулю. Викласти на рибу. Загорнути у фольгу.
2. Помістити в духовку. Потримати півгодини. Режим 180 градусів.